충북 음성맛집 우레정 – 김치 돼지고기 두루치기의 정석
충북 음성맛집으로 알려진 우레정의 김치 돼지고기 두루치기 포장 후기를 포스팅 해보겠습니다.
개인적으로 김치 돼지고기 두루치기를 좋아하기에 큰 기대를 가졌던 우레정입니다.
미리 연락을 하여 두루치기 2만원 어치, 비계가 좀 있는 고기로 포장을 하기로 합니다.
사장님께 2명이 넉넉하게 먹고 싶다하니 2만원 어치를 추천해 주셨고, 돼지고기 비계 부위가 괜찮냐는 물음에 옙 라는 답을 하였습니다.
이 돼지고기의 비계 부분은 호불호가 좀 나누어 지나 봅니다.
내비를 찍고 도착한 음성 우레정, 색 바랜 간판이 오래된 식당인 것을 알게 해줍니다.
식당 앞에 한대 정도 잠시 주차가 가능하지 않을까 하는 생각을 했었습니다만 주차할 곳이 없네요.
더구나 우레정이 음성 시장 바로 입구 근처라 돌아갈 길도 보이지가 않았습니다.
알고 보니 이날 음성 5일장이 서는 날이여서 더 복잡했습니다.
다행히 음성시장 주차장이 이렇게 가까운 곳에 있습니다.
이 주차장의 공간이 그리 크지는 않습니다만 옆에 또 공터에 주차가 가능하니 주차 걱정은 안해도 될 듯 하네요.
우레정에 들어가니 불이 꺼져 있었습니다.
특별히 쉬는 시간이라고 정해져 있지는 않았습니다만 손님이 없어 쉬는 시간이였나 봅니다.
미리 준비가 다 되어 있어 결제만 하고 두루치기와 함께 집으로 다시 돌아왔습니다.
고기를 살짝 볶아 놓았으니 조금만 끓여 먹으면 된다는 안내를 받았습니다.
뚜껑을 열어보니 부추가 위에 이렇게 올라가 있네요.
부추도 개인적으로 좋아하기에 기대가 됩니다.
후라이팬에 한번 끓여서 마무리를 하였습니다.
음성맛집 우레정 김치 돼지고기 두루치기 후기
우레정의 두루치기는 정말 딱 기본적인 김치를 기본으로 하는 돼지고기 두루치기 입니다.
양념이 김치, 즉 맛이 김치에 의해서 형성(?) 된다고 보면 될 듯 하네요.
정말 김치 돼지고기 두루치기의 정석이 아닐까 합니다.
집에서 끓인 두루치기 느낌도 나고 깔끔합니다.
특히 이 돼지고기의 비계부위가 너무 마음에 들었습니다.
이 정도 돼지고기의 비계부위면 자칫 냄새가 날 수도 있는데, 냄새 없이 아주 잘 먹었습니다.
비계 끝 부분의 씹힘 또한 좋았습니다.
우레정의 김치 돼지고기 두루치기,
사실 두루치기 집들이 많기는 합니다만 맛이 뛰어난 곳을 은근히 찾기 힘든게 또 두루치기가 아닐까 합니다.
이 집의 두루치기는 김치 두루치기의 정석이 아닐까 싶네요.
간만에 맛있게 잘 먹었습니다.
다음에는 음성 5일장을 한번 방문해 봐야겠습니다.
2일과 7일에 장이 선다고 하네요.
